Opci\u00f3n<\/b><\/span><\/h2>\n

\n
1. Una raci\u00f3n de cochinillo de aprox 330g<\/strong><\/li>\n
2. Medio cochinillo de aprox 2,3kg con guarnici\u00f3n (da para 6 – 8 raciones)<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

   Ingredientes de cochinillo<\/strong><\/h2>\n

   \n
   • Carne de cochinillo<\/span><\/li>\n
   • Aceite de oliva virgen extra<\/span><\/li>\n
   • Sal<\/span><\/li>\n
   • Az\u00facar<\/span><\/li>\n
   • Piment\u00f3n<\/span><\/li>\n
   • Ajo<\/span><\/li>\n
   • Especias naturales<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

     Ingredientes de guarnici\u00f3n<\/strong><\/h2>\n

     en caso de elegir la opci\u00f3n de medio cochinillo con guarnici\u00f3n, la guarnici\u00f3n es muy completa, con los jugos de propio cochinillo y los siguientes ingredientes<\/em><\/p>\n

     \n
     • Patatas<\/span><\/li>\n
     • Salteado de setas<\/li>\n
     • Cebolla confitada<\/li>\n
     • Caldo de cochinillo<\/li>\n
     • Manzana<\/li>\n
     • Vino de Oporto<\/li>\n
     • Brandy<\/li>\n
     • Ajo<\/li>\n
     • Sal<\/li>\n
     • Laurel<\/li>\n
     • Tomillo<\/li>\n
     • Romero<\/li>\n
     • Pimienta<\/li>\n<\/ul>\n

       Presentaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n

       Visual<\/strong>: Despu\u00e9s de asarlo al horno, obtendr\u00e1 su caracter\u00edstica piel dorada y crujiente. La carne es joven de color blanco rosada. Se vende al vac\u00edo, en raci\u00f3n de aproximadamente 330g o medio cochinillo de aprox 2.3kg (6 a 8 raciones) con aprox 800g de guarnici\u00f3n, embalado en un caja navide\u00f1a<\/p>\n

       Sabor<\/strong>: El cochinillo tiene un sabor delicado, suave y ligeramente dulce, con aromas tostados<\/p>\n

       Textura<\/strong>: La carne es tierna y jugosa por la larga cocci\u00f3n y la piel es crujiente despu\u00e9s de asarlo al horno<\/p>\n

       Preparaci\u00f3n<\/b><\/h2>\n

       Cochinillo en raci\u00f3n:<\/strong> Precalienta el horno y hornea de 20 a 25 minutos a 250\u00baC con piel cara arriba, hasta que est\u00e9 perfectamente dorado. Antes de hornear, podemos calentar el cochinillo al ba\u00f1o mar\u00eda para eliminar la gelatina y as\u00ed evitar que se queme en el horno<\/p>\n

       Cochinillo con guarnici\u00f3n<\/strong>: Previo a su preparaci\u00f3n, retira la carne del vac\u00edo y d\u00e9jalo a temperatura ambiente durante unas dos horas. Antes de introducirlo en el horno precalentado a 250\u00baC, estira las extremidades para que la piel quede hacia arriba y bien estirada. Luego, hornea durante aproximadamente 1 hora a 1 hora y media hasta conseguir la piel bien dorada y crujiente<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

       Este cochinillo de Segovia confitado de Nova Gamma es un plato estrella de Navidad cocinado durante varias horas a baja temperatura para conseguir que la carne quede melosa y tierna.<\/p>\n

       Prepara una comida tradicional en poco tiempo y disfruta de su caracter\u00edstico sabor y crujiente textura, como reci\u00e9n horneado.<\/p>\n

       \u00abEleva tu celebraci\u00f3n con un cochinillo gourmet en Navidad\u00bb\u00a0<\/em><\/p>\n

       Se vende envasado al vac\u00edo (a elegir<\/b>)<\/b><\/p>\n","protected":false},"featured_media":24598,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_cat":[5815,1618],"product_tag":[4878,4897,6097,6093,4861],"class_list":{"0":"post-24593","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-platos-preparados","7":"product_cat-productos","8":"product_tag-a-domicilio","9":"product_tag-carne-de-cerdo","10":"product_tag-cochinillo","11":"product_tag-platos-con-tradicion","12":"product_tag-platos-preparados","14":"first","15":"instock","16":"taxable","17":"shipping-taxable","18":"product-type-variable"},"acf":[],"yoast_head":"\n