Joan és un jove “masover” d’Arenys de Munt que combina la producció de vi natural veremat a mà, amb la seva feina com a professor de biologia en un institut.
Els seus coneixements del terreny, a més de l’interès a poder preservar l’agricultura tradicional i el medi natural històric del Maresme, va inspirar Joan a perseguir el seu somni.
Tu també pots col·laborar amb el projecte en comprar qualsevol tipus de vi de Talcomraja online, te l’entreguem a casa.
Joan ha volgut recuperar vinyes antigues tradicionals del Maresme, treballant amb la mínima intervenció possible durant el conreu, la recollida i l’elaboració del vi, eliminant processos menys naturals i utilitzant llevats salvatges.